МОЙКА ТАРЫ, ОБОРУДОВАНИЯ И ИНВЕНТАРЯ
Продолжаем тему вебинара 7 февраля 2024 года «УБОРКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ (итоги вебинара можно узнать ЗДЕСЬ), где мы уделили внимание самому помещению, его чистоте, ошибкам при санитарной обработке и многому другому. В этот раз мы разберём вопросы мойки и дезинфекции технологического оборудования на пищевых производствах. Рассматриваемые темы будут интересны специалистам, отвечающим за мойку оборудования (включая SIP или СИП мойку) на различных производствах, включая молочные, мясные, рыбные и многие другие:
➡️ Разберём правила санитарной обработки оборудования, график проведения
➡️ Расскажем, какие щелочные или кислотные средства можно применять
➡️ Покажем, как выглядит журнал мойки и дезинфекции оборудования и даже сможете скачать образец его заполнения
➡️Поделимся информацией о применяем инвентаре для мойки и дезинфекции оборудования, т.к. как щётки, ерши, шланги, пистолеты и т.п.
➡️Разберём важный блок по причинам образования биоплёнок на пищевом оборудовании, способах обнаружения и борьбы с ними
➡️ А также другие вопросы, связанные с мойкой и дезинфекцией производственного оборудования и инвентаря
‼️САМОЕ ГЛАВНОЕ! Вы получите ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ от ведущих экспертов отрасли!!
Приходите, будет интересно!
Комплекс организационных и технических решений для управления пищевой безопасностью
Официальный партнёр – Академия Роскачества