Санитарная обработка на пищевых производствах — это не просто мытьё оборудования и поверхностей. Это ключевой элемент системы управления безопасностью продукции, напрямую влияющий на соблюдение требований HACCP и ISO 22000 и на результат проверок.
На вебинаре мы разберём, как выстроить эффективную санитарную обработку, чтобы она действительно предотвращала риски, а не была формальностью. Участники получат практические рекомендации по организации процессов, выбору методов и средств, контролю и документированию санитарной обработки.
Что вы узнаете на вебинаре:
➡️ Роль санитарной обработки как элемента управления безопасностью.
➡️ Эффективные методы очистки и санитарной обработки оборудования и производственных зон.
➡️ Типовые ошибки и несоответствия, выявляемые при проверках и аудитах.
➡️ Организация контроля и документации санитарной обработки.
➡️ Практические инструменты для подготовки к аудитам и проверкам.
Для кого вебинар будет полезен:
Технологов и специалистов по качеству
Руководителей производственных подразделений
Персонала, ответственного за санитарную обработку и обслуживание оборудования
Ответственных за HACCP и ISO 22000
Результат участия:
Участники получат чёткое понимание, как санитарная обработка становится инструментом управления безопасностью, научатся организовывать процессы так, чтобы минимизировать риски и подготовить производство к проверкам без замечаний
Приходите! Будет интересно!
*РАССМАТРИВАЕМЫЕ ТЕМЫ ВЕБИНАРА БУДУТ УТОЧНЯТЬСЯ
Комплекс организационных и технических решений для управления пищевой безопасностью
Специализированный мультибрендовый B2B-ресурс, предлагающий комплекс решений в сфере пищевой безопасности
Защищаем интересы индустрии гостеприимства с 1996 года
Официальный партнёр – Академия Роскачества
Национальная образовательная и просветительская площадка, объединяющая потенциал общества, государства и бизнеса